Die Boulangerie Dompierre wurde im Jahr 2012 gegründet. Die Geschichte von Dompierre begann mit der Eröffnung der ersten Filiale in der Tengstrasse im Herzen von Schwabing. Die eigene Backstube im Rückraum der Filiale, der Duft nach frischen Baguettes und Croissants und der französische Charme nach dem Motto „La vie est belle“ kamen in der Nachbarschaft sofort sehr gut an. Die hohe Produktqualität und das französische Flair führten schnell zu allgemein großer Beliebtheit und rasant steigender Nachfrage. 2014 wurde deshalb eine weitere Filiale in der Schellingstraße eröffnet und eine größere Backstube in der Landsbergerstraße aufgebaut. Weitere Läden sind darauf in der Türkenstraße und im Glockenbachviertel entstanden sowie zuletzt im Werksviertel und in Grünwald. Zusätzlich beliefert Dompierre renommierte Gastronomiebetriebe.
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