Der Name FUGAZI N°15 steht für „Cuccina casalinga“, also italienische Landküche – mit geradlinigen, frischen Gerichten aus den unterschiedlichen Regionen Italiens. Hier trifft eine herzhafte Pancanella aus der Toscana auf geradlinige Fischgerichte aus Sardinien sowie auf die knusprige Pizza aus Neapel.
