Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d/k.A.)
Gesellschaft für diakonische Einrichtungen in Hessen und Nassau mbH
Vollzeit
- HACCP konforme Zubereitung und Bereitstellung von Speisen und Getränken
- Speisenportionierung und Mahlzeitenservice, Speisenausgabe
- Planung, Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in der Küche
- Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Warenausgabe
- Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und Verordnungen, sowie Einhaltung der internen Qualitäts-/Hygienevorgaben
- Mitwirkung bei Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung im Bestell- und Dienstplanmanagement
- Einbringen eigener Ideen und Verbesserungsvorschlägen zur Weiterentwicklung des Speisenangebots