Bäckermeister (m/w/d)

Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit 1000 Mitarbeiter/innen und mehr als 160 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.

Für unsere Herstellung unserer Pfister Öko-Bauernbrote suchen wir ab sofort

Bäckermeister (m/w/d) / Bäckereitechniker (m/w/d) oder Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)

Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr Aufgabengebiet

• Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in Spitzenqualität

• Sie führen ca. 50 Mitarbeiter gemeinsam in einem Team von 5 Bäckermeistern

• Ihr Verantwortungsbereich umfasst die gesamte Produktion (Teigmacherei, Steinbacköfen, Plattenbandofen, Mehretagenofen und Versand)

• Sie stellen die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher

• Sie beschaffen Rohstoffe und Arbeitsmittel unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten

• Sie planen die Einsätze der Mitarbeiter

• Sie begleiten und unterstützen die Produktentwicklung

Erfahrung trifft Persönlichkeit – Ihr Profil

• Sie begeistern sich für die Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot und verfügen über Kenntnisse zum Thema Natursauerteig

• Sie sind Bäckermeister oder haben die Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik abgeschlossen

• Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Bäcker idealerweise als Vorarbeiter (m/w/d)

• Sie haben erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden gemacht

• Sie können Ihr Team begeistern und motivieren und sind selbst belastbar und flexibel

• Sie wenden MS Office (u.a. Word, Excel) sicher an und haben idealerweise erste Erfahrungen mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanung und Rezeptsteuerungssystemen

• Hygiene und Arbeitssicherheit sind Ihnen in Ihrem Arbeitsalltag zur Routine geworden

Perspektive trifft Leistung – unser Angebot

• Ein attraktiver Arbeitsplatz und ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet einem Familienunternehmen

• Intensive Einarbeitung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

• Eine rollierende 5-Tage-Woche mit Nacht- und Wochenendarbeit

• Nacht-, Sonn-, und Feiertagszuschläge

• Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge

Sie möchten uns näher kennenlernen?

Weitere Informationen erhalten Sie gerne auch unter Tel.Nr.: 089 / 5202 – 0.

Ansprechpartner für Bewerbung:

Personalabteilung

Kreittmayrstraße 5 80335 München
bewerbung@hofpfisterei.de
089 / 5202 – 0