Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) in München

brenner veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Der brenner – seit Jahren fester Bestandteil auf der Maximilianstraße und aus Münchens kulinarischer Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seine Besonderheit ist die Dreiteilung von Bar – Pasta – Grill auf rund 1000 m² bei gleichbleibend hoher Qualität. Unser rund 180 Mitarbeiter starkes Team kümmert sich hier das ganze Jahr unermüdlich um das Wohl der Gäste.


Du bist

kommunikativ – herzlich – zuverlässig – ein echter Gastgeber eben?

Dann komm zu uns und sei ein Kullege!*



Deine Aufgaben bei uns:

  • Zusammen mit unserer Betriebsleitung führst du das brenner dein Team und fungierst als Gastgeber für alle drei Bereiche
  • Du sorgst übergreifend für den fachgerechten Service am Gast
  • Du bist verantwortlich für alle F&B Bereiche für optimales Mise en place
  • Du kümmerst dich um die Einhaltung unserer Service Standards und schulst deine Mitarbeiter
  • Du übernimmst administrative Aufgaben in der Betriebsleitung


Voraussetzungen


Das wünschen wir uns von dir: 

  • Gastgeberqualitäten
  • Erfahrung in der Führung eines Teams und in administrativem Arbeiten
  • "Hands On" Mentalität 
  • Erfahrung im Bereich Schulung von Mitarbeitern
  • Deutsch & Englisch Kenntnisse  



Das wird dir bei uns gefallen:

  • Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!
  • Die Vielfältigkeit unserer sieben in München ansässigen Betriebe bietet dir großartige Perspektiven: du kannst je nach Verfügbarkeit den Betrieb und die Position wechseln und dich ganz nach deiner Vorstellung weiterentwickeln
  • Ein respektvolles „Du“ untereinander ist Teil unserer Unternehmensphilosophie – auf allen Ebenen.
  • Du erhältst Zugriff auf tolle Online-Rabatte bei vielen namhaften Marken und Staff Rates in unseren Partnerhotels
  • Durch unser internes Schulungs- und Trainingsprogramm können wir dir super Fortbildungsmöglichkeiten bieten
  • Wir sind alle von Herzen Gastgeber



Das hört sich gut an? Na dann los – wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser Online-Portal!

 


*Der brenner ist Teil der Kull & Weinzierl Unternehmensgruppe – die vor allem eins eint: die Freude am Gastgeber sein! Du möchtest auch ein Gastgeber bei uns, also ein #kullege_sein? Dann informier dich über deine Möglichkeiten auf 

www.kullege-sein.de

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Maximilianstr. 15, 80331 München

Arbeitgeber

brenner

Kontakt für Bewerbung

Herr Maximilian Jakob

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
brenner
Stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d)

Brenner Restaurant München.

EINE REISE DURCH DREI KULINARISCHE BEREICHE: GRILL – PASTA – BAR In der Münchner Maximilianstraße stehen mit dem Restaurant brenner seit 2003 alle Zeichen auf Genuss. Durch die gelungene Komposition alter Bausubstanz und modernster Stilelemente bietet das Restaurant eine einzigartige Atmosphäre und lädt seine Gäste zu einer kulinarischen Reise durch die drei Bereiche Grill, Pasta und Bar ein. Der brenner, ein Restaurant am Puls der Zeit, das widerspiegelt, was die Münchner lieben: gesundheitsbewusste Trennkost, qualitativ hochwertige Fisch- und Fleischgerichte, dazu ein ausgewähltes Wein-, Cocktail- und Getränkeangebot.

Der gelungene Mix aus exquisiten Speisen und Getränken sowie den freundlichen, geschulten Mitarbeitern macht den brenner zu den führenden Trendlokalen Deutschlands.Doch der brenner ist mehr als „nur“ ein Restaurant: Atmosphäre, Feuer und Leben in der denkmalgeschützten Säulenhalle des Marstalls, dem ehemaligen Pferdestall der Residenz, sorgen für unvergessliche Stunden. Die Dreiteilung des Restaurants in einen Grillbereich mit offener Feuerstelle, einen Bereich, in dem hausgemachte Pasta zubereitet wird, und eine Bar mit Lounge-Charakter ist einzigartig.

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