Sous Chef (m/w) in München

von Leonardo Hotel Munich Arabellapark

Stellenbeschreibung

Wir suchen zum 01. August 2016 für das Leonardo Hotel Munich Arabellapark in München eine/n Sous Chef (m/w)


Ihre Aufgaben:

  • Vertretung des Abteilungsleiters in seiner Abwesenheit
  • operative Führung des Küchenteams
  • Personaleinsatzplanung und Einarbeitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche
  • wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
  • Erstellung des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Durchführung von Inventuren

Voraussetzungen

Das bringen Sie mit

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufs- und Teamleitungserfahrung
  • Erfahrung im à la carte, Bankett-& Tagungsgeschäft
  • Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  • ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
  • solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
  • Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
  • Teamgeist und Loyalität
  • Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiten mit Liebe zum Detail
  • Kenntnis der Ausbilder-Eignungsverordnung
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement


Das bieten wir Ihnen:

  • regelmäßige Entwicklungsgespräche und Teilnahme an unseren Trainings- und Developmentprogrammen über die Leonardo Academy verbunden mit sehr guten Aufstiegschancen
  • MitarbeiterCard und Bonussysteme
  • Mitarbeiterkonditionen und family & friends-Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Möglichkeiten zum sozialen Engagement im Rahmen unserer Corporate Social Responsibility-Aktivitäten
  • ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
  • Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiteruniform
  • ein sehr gutes Betriebsklima in einem motivierten Team
  • attraktive Entwicklungsmöglichkeiten


Gehen Sie mit uns auf Ihre Karrierereise! Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf münchenerJOBS.de.

Zusätzliche Informationen zum Job

Anzeigenart
Stellenangebot
Arbeitszeit
Vollzeit
Vertragsart
Befristete Anstellung
Berufliche Praxis
mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung
Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie
Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort
Effnerstraße 99 , 81925 München

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