Sous Chef (m/w) in München

Stellenbeschreibung

Wir suchen zum zum nächstmöglichen Zeitpunkt für das Leonardo Hotel Munich Arabellapark in München eine/n Sous Chef (m/w)


Ihre Aufgaben:


  • Vertretung des Abteilungsleiters in seiner Abwesenheit
  • operative Führung des Küchenteams
  • Personaleinsatzplanung und Einarbeitung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche
  • wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
  • Erstellung des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Durchführung von Inventuren

Voraussetzungen

Das bringen Sie mit:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufs- und Teamleitungserfahrung
  • Erfahrung im à la carte, Bankett-& Tagungsgeschäft
  • Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  • ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
  • solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
  • Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
  • Teamgeist und Loyalität
  • Leidenschaft für das gastorientierte Arbeiten mit Liebe zum Detail
  • Kenntnis der Ausbilder-Eignungsverordnung
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement


Das bieten wir Ihnen:


  • regelmäßige Entwicklungsgespräche und Teilnahme an unseren Trainings- und Developmentprogrammen über die Leonardo Academy verbunden mit sehr guten Aufstiegschancen
  • MitarbeiterCard und Bonussysteme
  • Mitarbeiterkonditionen und family & friends-Rabatte für Übernachtungen in der Hotelgruppe
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • Möglichkeiten zum sozialen Engagement im Rahmen unserer Corporate Social Responsibility-Aktivitäten
  • ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
  • Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiteruniform
  • ein sehr gutes Betriebsklima in einem motivierten Team
  • attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
  • Personalzimmer zum Übergang kann gestellt werden 


Gehen Sie mit uns auf Ihre Karrierereise! Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Effnerstraße 99, 81925 München

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Leonardo Hotel Munich Arabellapark

Leonardo Hotel Munich Arabellapark

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Benefits

Kontakt für Bewerbung

Frau Yvonne Schmitt
HR
Cluster Human Resources Manager South Germany & Switzerland
Taunusstraße 51, 80807 München
y.schmitt@leonardo-hotels.com
Telefon: 0049 (0)89 62039-735 Fax: 0049 (0)89 62039-739
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