Restaurantleiter (m/w/d) für das Atelier*** in München

DAS ATELIER. KULINARIK UND KUNST


Werden Sie Teil unseres neuen Teams


Auf dem bewährten Fundament der Haute Cuisine zeigt Küchenchef Anton Gschwendtner seit August 2021, dass Genuss auch auf dem Teller zum Kunstwerk wird. Mit seiner puristischen, eleganten französischen Küche, erweitert durch asiatische Aromen und Zutaten, erfährt die Definition von Hochgenuss eine ganz eigene Interpretation. Im von Axel Vervoordt geschaffenem luxuriös-schlichtem Design erleben Sie das Flair eines Künstlerateliers mit intimer Atmosphäre. Genießen Sie exzellenten Service sowie perfekt abgestimmte Weine.

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Mitarbeit bei der Planung und Überwachung des Budgets im Rahmen der betriebswirtschaftlichen Eckdaten unter Berücksichtigung der allgemeinen Marktentwicklung und der Mitbewerbersituation;
  • In Abstimmung mit der Personaldirektion und der Bereichsleitung Gastronomie Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: - Überwachung und Steuerung des Personaleinsatzes im Funktionsbereich, Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter unter Berücksichtigung der arbeitsrechtlichen und sonstigen gesetzlichen Vorschriften; - Einhaltung der Führungsregeln und Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeiter und Auszubildenden.
  • Übernahme der Gastgeberrolle: - Begrüßung und Platzierung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf, Verabschiedung; Führung und Pflege der Gästekartei; Entgegennahme und Behandlung von Reklamationen sowie deren Weiterleitung an die Geschäftsführung. - Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs. Dabei Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds; außerdem Kontrolle des Warenbestandes; Einhaltung der Hygienevorschriften.
  • Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Funktionsbereich; Gewährleistung der ausbildungsrelevanten Themenvermittlung der Auszubildenden.


Voraussetzungen

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
  • mehrjährige Berufserfahrung, sowie Erfahrungen in der Sternegastronomie wünschenswert
  • erste Führungserfahrung wünschenswert
  • freundliches, offenes sowie professionelles Auftreten
  • sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil



Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.


Wir bieten Ihnen:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
  • Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels


Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.


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Restaurantleiter (m/w/d) für das Atelier***

Schicke ganz einfach Deine Bewerbung über MünchenerJOBS.de ab und wir informieren Dich per Email, sobald der Arbeitgeber die Bewerbung heruntergeladen hat.

Bewerbungs-Unterlagen

Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .jpeg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

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Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Promenadeplatz 2-6, 80333 München

Arbeitgeber

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

Kontakt für Bewerbung

Oliver Dörr
Personalabteilung
Personalreferent

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Benefits
Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG