Operativer F&B Controller (m/w/d)

München
brenner

Der brenner – seit Jahren fester Bestandteil auf der Maximilianstraße und aus Münchens kulinarischer Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seine Besonderheit ist die Dreiteilung von Bar – Pasta – Grill auf rund 1000 m² bei gleichbleibend hoher Qualität. Unser rund 180 Mitarbeiter starkes Team kümmert sich hier das ganze Jahr unermüdlich um das Wohl der Gäste.


Du bist

kommunikativ – herzlich – zuverlässig – ein echter Gastgeber eben?

Dann komm zu uns und sei ein Kullege!*



Deine Aufgaben bei uns:

  • Du bist vor Ort im Betrieb für die Kontrolle & Organisation der Warenannahme, des kompletten Bestellwesens sowie der monatlichen Inventuren verantwortlich
  • Du kümmerst dich um die Durchführung und Auswertung von Kalkulationen, Verkaufsanalysen, Statistiken, der Daily/ Monthly Food & Beverage Cost zur Gewährleistung der Budgetvorgaben im Rahmen der Wirtschaftlichkeitsberechnungen
  • Du bist zudem für die Kassenbuchführung, Bargeldkontrolle sowie Monatsabschlüsse und die tägliche Umsatz- & Stornokontrolle verantwortlich
  • Du optimierst Kennzahlen, Strukturen und Prozesse
  • Unsere Lageristen berichten an DIch
  • Du bist zudem für Monatsabschlüsse und die tägliche Umsatz & Stornokontrolle zuständig
  • Soweit nötig bist Du auch gerne operativ tätig und packst mit an


Voraussetzungen

Das wünschen wir uns von dir: 

  • Du bist zahlenaffin, arbeitest gerne strukturiert & selbstständig
  • Du verfügst über Branchenkenntnisse und Erfahrung mit dem MS Office Paket
  • Du besitzt eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung bzw. wäre das von Vorteil
  • Du hast idealerweise Erfahrung in dieser oder ähnlicher Position (Lager, Einkauf)
  • Du verfügst über Kenntnisse in MS Office sowieder der gängigen EDV Programme


Das wird dir bei uns gefallen:

  • Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, chaotisch, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!
  • Die Vielfältigkeit unserer neun in München ansässigen Betriebe bietet dir großartige Perspektiven: du kannst je nach Verfügbarkeit den Betrieb und die Position wechseln und dich ganz nach deiner Vorstellung weiterentwickeln
  • Ein respektvolles „Du“ untereinander ist Teil unserer Unternehmensphilosophie – auf allen Ebenen.
  • Du erhältst Zugriff auf tolle Online-Rabatte bei vielen namhaften Marken und Staff Rates in unseren Partnerhotels
  • Durch unser internes Schulungs- und Trainingsprogramm können wir dir super Fortbildungsmöglichkeiten bieten
  • Wir sind alle von Herzen Gastgeber



Das hört sich gut an? Na dann los – wir freuen uns auf deine Bewerbung über unser Online-Portal!

 


*Der brenner ist Teil der Kull & Weinzierl Unternehmensgruppe – die vor allem eins eint: die Freude am Gastgeber sein! Du möchtest auch ein Gastgeber bei uns, also ein #kullege_sein? Dann informier dich über deine Möglichkeiten auf 

www.kullege-sein.de

Kontakt für Bewerbung

Herr Maximilian Jakob

Arbeitsort

Maximilianstr. 15, 80331 München

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Sonstiges
Arbeitsort
Maximilianstr. 15, 80331 München