Masterand (m/w/d) im Bereich Proteinanalytik (Sektion 1)

Freising
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (Leibniz-LSB@TUM) ist eine Forschungseinrichtung der Leibniz-Gemeinschaft, die Methoden der biomolekularen Grundlagenforschung mit Analysemethoden der Bioinformatik und analytischen Hochleistungstechnologien kombiniert, um das komplexe Wechselspiel zwischen menschlichem Organismus und Lebensmittelinhaltsstoffen zu erforschen.


In der Arbeitsgruppe „Functional Biopolymer Chemistry“ am Leibniz-LSB@TUM besteht für Studenten der Lebensmittelchemie, der Chemie, der Biochemie, der Lebensmitteltechnologie und verwandter Studiengänge fortlaufend die Möglichkeit als


Masterand/in

in einem jungen, motivierten Team Erfahrungen im Bereich der Proteinanalytik zu sammeln.


Folgende Themen sind aktuell zu vergeben:

  • Optimierung der Extraktion verschiedener Enzyme aus Mehl, Teig und Backwaren
  • Bestimmung der Aminosäurezusammensetzung in Gluten und Glutenhydrolysaten mittels LC-MS/MS SIVA
  • Einfluss des Herstellungsprozesses auf Struktur und Funktionalität bei Vitalkleber

 

Das Aufgabengebiet und Methodenspektrum umfassen

  • Analytische Charakterisierung von Proteinen aus Getreidemehlen u.a. mittels SDS-PAGE, RP- und GP-HPLC, ELISA und Enzymassays
  • LC-MS/MS (targeted und untargeted)
  • Erstellung von statistischen Versuchsplänen
  • Optimierung von Aufarbeitungs- und Messmethoden zur Verbesserung der Empfindlichkeit, Selektivität

Anforderungen: 

Ideale Bewerber/innen verfügen aus ihrem Studium über gute Kenntnisse in chromato- graphischen und spektrometrischen Methoden sowie über solide EDV-Kenntnisse und können überdurchschnittliche Studienleistungen vorweisen. Hohe Einsatz­bereitschaft und Interesse sich fundiert in neue Arbeitsgebiete einzuarbeiten werden vorausgesetzt.


Rückfragen und Bewerbungen (inkl. Lebenslauf, Zeugnisse und Nachweis über den Studienfortschritt) richten Sie bitte unter der Kennziffer 2018-12-S1-KS in elektronischer Form an:

Dr. Katharina Scherf 

Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München 

Lise-Meitner-Straße 34 

85354 Freising 

 E-Mail: k.scherf.leibniz-lsb@tum.de             

             und Frau Katrin Pech (Personalabteilung) k.pech.leibniz-lsb@tum.de


Voraussetzungen


Anforderungen:
Ideale Bewerber/innen verfügen aus ihrem Studium über gute Kenntnisse in chromato- graphischen und spektrometrischen Methoden sowie über solide EDV-Kenntnisse und können überdurchschnittliche Studienleistungen vorweisen. Hohe Einsatz­bereitschaft und Interesse sich fundiert in neue Arbeitsgebiete einzuarbeiten werden vorausgesetzt.

Kontakt für Bewerbung

Frau Dr. Katharina Scherf
Sektion 1

Arbeitsort

Lise-Meitner-Str. 34, 85354 Freising

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Teilzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis ohne Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abschluss Hochschule / Berufsakademie / Duales Studium
Berufskategorie Produktion, Forschung und Entwicklung / Forschung und Entwicklung
Arbeitsort
Lise-Meitner-Str. 34, 85354 Freising