MARIAS PLATZL | Operations Manager (m/w/d) in München

Für unsere hippe kleine Schwester, das gemütlich-bayrische Marias Platzl in der Au, suchen wir eine Führungspersönlichkeit, die unserem Boutiquehotel, dem Wirtshaus und unserem Veranstaltungssaal ein Gesicht gibt.

Dein Part in unserem Team

  • Du verantwortest das gesamte operative Tagesgeschäft in den Bereichen Hotel, Restaurant und Wirtsgarten sowie dem Tagungs- & Veranstaltungsraum.
  • Du führst und entwickelst unser circa 15-köpfiges Team vor Ort sowie den Betrieb nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
  • Gemeinsam mit unserem Marketing-Team treibst Du als Gastgeber und Markenbotschafter die Positionierung des Wirtshauses „Ayinger in der Au“ sowie des Hotels in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch Events für neue Gäste.
  • Du startest die richtigen Initiativen, um das Ayinger Wirtshaus in der Au zu verankern und zum Treffpunkt der Nachbarschaft zu machen.
  • Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue MitarbeiterInnen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern.
  • Du handelst unternehmerisch und tust alles dafür, ein optimales wirtschaftliches Ergebnis sowie eine bestmögliche Gästezufriedenheit zu erreichen.
  • Du erstellst das Jahresbudget und die regelmäßigen Forecasts gemeinsam mit unserem Revenuemanagement und dem Controlling. Außerdem kalkulierst Du gemeinsam mit unserem Küchenchef sowie dem Verantwortlichen für die Kulinarik der Platzl Hotels die Speisekarte.
  • Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst du bei Bedarf Neue.
  • Du bist Teil des Executive Teams der Platzl Hotels.
  • Deine direkte Führungskraft ist der General Manager der Platzl Hotels.


Voraussetzungen

Das bringst Du uns mit

  • Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach
  • Durch Deine umfassende F&B- und Führungserfahrung bist Du unser Profi in der Au
  • Du bist eine Führungspersönlichkeit, die dem Betrieb ein Gesicht nach außen und innen gibt und Menschen für sich und seine Ideen begeistert.
  • Als Führungskraft und Kollege arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
  • Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und hast Managementerfahrung im F&B Bereich. Gerne auch in der operativen Umsetzung von Veranstaltungen.
  • Du identifizierst Dich sowohl mit der bayerischen Wirtshauskultur als auch deren urbanen Interpretation und integrierst diese zeitgemäß auf dem Münchner Markt.
  • Du schaffst es, gastorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch Deine Zielvorgaben.
  • Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift - weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.


Wir sprechen auch gezielt Kandidaten an, die ihren nächsten Karriereschritt wagen möchten.


Bitte bewirb Dich aus Gründen des Datenschutzes NICHT per email, sondern über unsere Website: https://short.sg/a/10092804


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MARIAS PLATZL | Operations Manager (m/w/d)

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Bitte füge Dein Anschreiben, Lebenslauf und bei Bedarf bis zu 4 weitere Dokumente hinzu, um die Bewerbung abzuschließen.

Unterstützte Dateiformate sind: .pdf, .doc, .docx, .jpg, .jpeg, .png, .odt, .rtf, .txt. Maximale Dateigröße 5 MB.

Platzl Hotel Inselkammer KG

Platzl Hotel Inselkammer KG

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abschluss Hochschule / Berufsakademie / Duales Studium
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Mariahilfplatz 4, 81541 München

Arbeitgeber

Platzl Hotel Inselkammer KG

Kontakt für Bewerbung

Frau Sophia Frei
Personalabteilung

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Benefits
Platzl Hotel Inselkammer KG