• selbstständige Leitung des gesamten Küchenbetriebes
  • Warenbestellung, -annahme und -pflege
  • Wareneinsatzkontrolle
  • Dienstplanerstellung, Mitarbeiterführung und –motivation
  • Erstellen von Speise- und Menükarten
  • Einhaltung interner und gesetzlicher Hygienestandards
  • Annoncieren am Speisenpass während der Servicezeiten
  • Vorbereitung und Betreuung von großen Bankettveranstaltungen bis zu 1.500 Personen in der Kongresshalle
  • Herstellung von hochwertigen Kanapees und Produktion von „Flying Buffets“ für die Kongressbar und  Kongresshalle

Voraussetzungen

Anforderungsprofil:

 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Erfahrung in der bay. und internationalen Küche wünschenswert
  • Bereitschaft zu Spätschicht- und Wochenendarbeit
  • Sie können ein Team motivieren und verfügen über Führungsqualitäten
  • Team- und Konfliktfähigkeit
  • Organisationstalent
  • Führungserfahrung
  • Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse

 

Kontakt für Bewerbung

Frau Mundt

Arbeitsort

Theresienhöhe 15, 80339 München

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort
Theresienhöhe 15, 80339 München