Küchenchef (m/w) in München

Stellenbeschreibung

Unser Restaurant EMIKO im LOUIS Hotel führt unsere Gäste durch Tokio und stellt die japanische Esskultur vor. Es wird Wert gelegt auf besondere Geschmackserlebnisse, perfekte handwerkliche Zubereitung und das Zusammenspiel von Aromen aus verschiedenen asiatischen Ländern. Mehrere Gerichte werden nach dem "Sharing-Prinzip“ in die Mitte des Tisches gestellt. Man probiert alles, isst zusammen, diskutiert, freut sich, fühlt sich lebendig. So dienen Speisen als anregende Plattform, um diese Art von Küchenkulturen zu erleben. Sie entstanden in Metropolen wie London, New York, Tokio, São Paulo, Hongkong oder Mexico City. In Tokio ausgebildete Köche setzen diese Essensphilosophie um.

Weitere Infos zum Restaurant und unserer inhabergeführten Unternehmensgruppe findest Du auf www.kull-kg.de

 

 

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w)

 

Du bist

Zuverlässig – Motiviert – Kommunikativ – Belastbar – Herzlich

dann passt Du perfekt zu uns!



Was wir bieten:

Wir entwickeln Dich im internen Programm stetig weiter, damit Du Deine Ziele verwirklichen kannst! Wir nehmen Dich persönlich mit auf eine dynamische Reise durch unser Unternehmen, zeigen Dir die Perspektiven auf und setzen Ziele fest! Wir gewähren tolle Online-Rabatte auf viele namhafte Marken!


Deine Aufgaben:

  • Du führst und förderst das gesamte Küchenteam
  • Du erstellst die EMIKO Speisekarte
  • Du sicherst das EMIKO Konzept ab und entwickelst es weiter
  • Du entwickelst das Frühstück, sowie des Bankett- und Tagungsangebotes weiter
  • Du arbeitest operativ bei der Speisenherstellung mit
  • Du überwachst die Qualität
  • Du hältst Reinigungs- und Hygienevorschriften ein
  • Du stellst die wirtschaftliche Faktoren sicher

Voraussetzungen

Was wir wollen:

Besondere Betriebe brauchen besondere Persönlichkeiten: Du hast Lust in einem tollen, motivierten Team Deine innovativen Fähigkeiten einzubringen, den Alltag mit purer Lebensfreude anzugehen und ihn zu etwas Besonderem zu machen! Du arbeitest gerne in attraktiver Umgebung, liebst den Puls der Zeit und bist offen für Veränderungen?


Was wir brauchen:

Deine Sorgfalt, Deine Vielfalt, Dein Fachwissen, Deinen Humor, Deine Zeit!


Vorteile:

  • Du verfügst über eine adäquate abgeschlossene Berufsausbildung
  • Du hast bereits einschlägige Erfahrungen in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gatronomie
  • Du besitzt eine hohe Affinität zur japanischen Küche
  • Du hast bereits Erfahrungen im Bereich der gehobenen japanischen Küche
  • Du bist belastbar und flexibel
  • Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick
  • Du bist eine Führungsperson mit guter Kommunikationsfähigkeit und Umsetzungsvermögen


Hast Du Lust ein Teil von uns zu werden und du bist dir sicher, dass du zu uns passt? Na dann los, sende uns bitte Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Zeugnissen, Angaben zur Gehaltsvorstellung und zum nächst möglichen Eintrittstermin - bevorzugt per E-Mail oder auch gerne als „Selfie“ Video (min. 2 Minuten.) - an nebenstehende Adresse.

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Viktualienmarkt 6, 80331 München

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Emiko

Emiko

Kontakt für Bewerbung

Herr Maximilian Jakob
Viktualienmarkt 6, 80331 München
karriere@kull-kg.de
Telefon: 089/4111 908 0
Küchenchef (m/w)
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