Die Lebenshilfe Werkstatt GmbH ist eine Einrichtung der beruflichen und sozialen Rehabilitation unter dem Aspekt der Teilhabe von Menschen mit Behinderung in Arbeit und Gesellschaft. Der Mensch mit Behinderung, seine Würde, seine Interessen, Kompetenzen und Bedürfnisse stehen so stets im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für den Bereich Verpflegung & Gastronomie einen motivierten
Koch/ Köchin als Gruppenleiter/-in für die
Großküche in der Zweigwerkstatt Putzbrunn
Der Stundenumfang beträgt 39 Stunden und die Stelle ist unbefristet. Einsatzort ist die Zweigwerkstatt Putzbrunn der Lebenshilfe Werkstatt GmbH, Theodor-Heuss-Str. 16a, 85640 Putzbrunn
Ihre Aufgaben:
Organisation , Durchführung und Überwachung der betrieblichen Abläufe sowie interner und externer Veranstaltungen
Anleitung und Betreuung der Menschen mit Behinderung
Selbstständige Herstellung von Speisen unter Berücksichtigung der vorgegebenen Qualitätsstandards und Richtlinien des Lebensmittel-Hygienerechts (HACCP)
Pflege und Überwachung der Produktionsmaschinen
Durchführung der Bestellungen und Kommunikation mit Lieferanten
Mitverantwortung für die sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel nach HACCP
Dokumentation, Durchführung und Weiterentwicklung des HACCP- und Qualitätsmanagements
Administrative Aufgaben
Wir bieten
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir aus Sicherheitsgründen ausschließlich pdf-Dateien als Anlagen zur Ihrer Bewerbung akzeptieren können.
Wir freuen uns über Ihre vollständige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, gerne auch per Mail an personal@lhw-muc.de
LEBENSHILFE WERKSTATT GMBH
Sandra Vogt
Leitung Verpflegung & Gastronomie
Scharnitzstr. 11
81377 München
Tel.: 089-71008-0
E-Mail: personal@lhw-muc.de
Ihr Profil:
abgeschlossene 3-jährige Ausbildung als Koch / Köchin und mindestens 2 Jahre Berufserfahrung
Fundierte Kenntnisse im Bereich Hygiene und Verpflegungsmanagement
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und hoher Dienstleistungsgedanke
Einen anerkannten Abschluss als Arbeitspädagoge oder Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung wäre von Vorteil, ist aber nicht Bedingung
Organisationstalent und selbständige Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Flexibilität und hohe Sozialkompetenz
Bereitschaft auch mal an Wochenenden oder abends zu arbeiten
Gute Anwenderkenntnisse in den gängigen MS Office-Produkten
Führerschein Klasse B