Junior Souschef (m/w/d) in München

Leonardo Royal Hotel Munich veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Unsere Wurzeln liegen in Israel, unser Engagement in den Herzen unserer Mitarbeiter und unsere Liebe für Kreativität spiegelt sich im Design unserer Hotels wieder. Wenn die Hotellerie der Ort ist, an dem Sie schon immer mal arbeiten wollten, dann sind Sie bei uns genau richtig. Wo auch immer Sie Ihre Karrierereise bei uns starten, ganz Europa steht Ihnen offen.

 

Wir wachsen ständig - wachs´ mit uns! Mit unserer internationalen Leonardo Academy fördern wir deine Karriere. Erlebe unsere Werte Individualität, Natürlichkeit und persönliches Engagement.



Wir suchen für das Leonardo Royal Hotel München eine/n Junior Souschef (m/w/d)


Deine Aufgaben:


 

  • Unterstützung bei der operativen Führung des Küchenteams
  • Sicherstellung der HACCP und Hygienestandards in der Küche
  • Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Kalkulation des Angebotes
  • Organisation und Kontrolle der Mitarbeiter- und Auszubildenden
  • Erstellen des Speisenangebotes für das komplette Hotel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Durchführung von Inventuren
  • Vertretung des Abteilungsleiters in seiner Abwesenheit

Voraussetzungen

Dein Profil:


 

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und die nötige Erfahrung für die Position
  • Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
  • Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  • ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
  • solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • stark in der Mitarbeiterführung und in Kommunikation
  • Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
  • Teamgeist und Loyalität
  • Leidenschaft am Gastorientierten Arbeiten mit Liebe zum Detail
  • AEVO
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Inividualität und persönlichem Engagement

 



Das bieten wir Dir:


 

  • persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens und viele Karrierechancen
  • europaweites Netzwerk - über unsere Social-Media-Plattform LEAPP
  • Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
  • Mitarbeitershoppingcard und Bonussysteme
  • Mitarbeiter und family&friends-Rabatte für Übernachtungen und F&B in allen Hotels der Fattal Hotel Group
  • Mitarbeiterverpflegung in unseren Kantinen
  • flache Hierarchie und eine respektvolle sowie aufgeschlossene Unternehmensphilosophie
  • und natürlich Spaß in Ihrem Team, denn wir haben #bestteamsever, die uns über die LEAPP jeden Tag wissen lassen #thisiswhyilovemyjob


Wir haben dich neugierig gemacht? Du willst mit uns auf die Reise gehen? Dann werde ein Teil von #beunique #beleonardo.

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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Moosacher Straße 90, 80809 München

Arbeitgeber

Leonardo Royal Hotel Munich

Kontakt für Bewerbung

Frau Yvonne Schmitt
HR
Cluster Human Resources Manager South Germany & Switzerland
Taunusstraße 51, 80807 München y.schmitt@leonardo-hotels.com
Telefon: 0049 (0)89 62039-735 Fax: 0049 (0)89 62039-739

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Benefits
Leonardo Royal Hotel Munich
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