F&B Management Trainee für die Systemgastronomie (m/w/d)

München Flughafen
Flughafen München Konzern

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München.

Mit derzeit ca. 950 MitarbeiterInnen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie.

Unser Mix aus Franchise-,  Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Schubheck´s, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

 

Die Allresto Flughafen München sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen F&B Management Trainee (m/w/d) für die Systemgastronomie.

 

Ihr Arbeitsumfeld

Sie durchlaufen während des 2-jährigen Trainee-Programms verschiedene Fachbereiche (z.B. Controlling. Personalbereich, administrative Systemgastronomie, Lager- und Kommissionierung). 


Desweitern wird ein Führungskräfte-Workshop angeboten, der sich in mehrere Module unterteilt. Durchgeführt wird der Workshop von erfahrenen externen Trainern sowie durch interne Führungskräfte. In diesem Workshop werden u.a. folgende Themen vermittelt: Führungskompetenz, Kommunikation & Selbstmanagement, Controlling & Monatsabschlüsse, Budgeterstellung & Kennzahlen, Compliance, Arbeitssicherheit und Arbeitsrecht.


Ihre zukünftigen Aufgaben

  • Führung eines Bistros/ einer Bar/ eines Selbstbedienungsrestaurant
  • Beteiligung an Projektarbeiten sowie Erstellung von Analysen, Statistiken und Präsentationen 
  • Erstellung der Dienstpläne zur Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
  • Urlaubskoordination unter Berücksichtigung des zu erwartenden Arbeitsaufkommens
  • Verantwortung für die Schulung (Schulungsvideos) von Mitarbeitern zur Gewährleistung eines ordnungsgemäßen, leistungsfähigen und freundlichen Service  
  • Erstellung und Kontrolle von Tages- und Monatsinventuren; Abrechnungswesen  
  • Verantwortung für die Umsetzung aller betrieblichen Standards und Abläufe sowie für das ordnungsgemäße Führen (in digitaler Version) der HACCP Programme (z.B. QR-Codes)

Voraussetzungen

  • Ausbildung in der Systemgastronomie oder klassischen Gastronomie / idealerweise können Sie die Fortbildung zum staatl. geprüften Hotelbetriebswirt vorweisen
  • Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und die Allresto als Gastgeber am Flughafen München zu repräsentieren
  • 2-3 Jahre Berufserfahrung bis zur Position einer/eines Schichtleiterin/s
  • 100 Prozent Kundenorientierung
  • Sozialkompetenz
  • Fremdsprachenkenntnisse, vorzugsweise Englisch

Gute Gründe, warum Sie Teil der Flughafenfamilie werden sollten

  • Übertarifliche Leistungen
  • Steuerfreie Zuschläge für Nacht-/ Sonn- und Feiertagsarbeit
  • Steuerfreier Fahrkostenzuschuss
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Eine fundierte und strukturierte Einarbeitung

Kontakt für Bewerbung

Frau Hava Öztürk

Arbeitsort

Terminalstraße Mitte 18, 85356 München Flughafen

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Sonstiges
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort
Terminalstraße Mitte 18, 85356 München Flughafen