F&B Assistant (m/w) in München

Stellenbeschreibung

Sie sind im Rahmen Ihrer Tätigkeit unter anderem für folgende Aufgaben verantwortlich:

  • In Abstimmung mit dem Bereichsleiter der Gastronomie überwachen und koordinieren Sie die Arbeitsabläufe des gesamten F&B-Bereiches und überwacht die Einhaltung der F&B-Standards
  • Ausarbeitung, Einweisung und Kontrolle von Service- und Qualitätsstandards
  • Ständige Beibehaltung und Verbesserung der F&B Umsätze in allen Bereichen unter rationeller Verwendung betrieblicher Mittel und bedachter Einsatz der Mitarbeiter
  • Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen
  • Ständige Überprüfung des Marktes auf saisonale und laufende Angebote
  • Vergleich der Qualität und des Preises für Speisen und Getränke
  • Mitgestalten und Optimierung der Speisekarte
  • Überwachung des Bestellwesens im Rahmen des Budgets
  • Überwachung der fachgerechten Lagerung, im Rahmen der HACCP Richtlinien
  • Mithilfe zu Spitzenzeiten in allen Bereichen
  • Kontrolle der Mitarbeiter auf Sauberkeit und korrektes Aussehen
  • Mitwirkung an der Erstellung von F&B Marketingkonzepten sowie die reibungslose Umsetzung in den Abteilungen
  • Innovative Weiterentwicklung der F&B Angebote
  • Führung, Kontrolle, Weiterentwicklung und Motivation des Teams
  • Einhaltung und Umsetzung der unternehmenseigenen Richtlinien
  • Unterstützung der Gastronomieleitung bei den täglichen Arbeiten


Wir bieten Ihnen:  

  • leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
  • flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels


Voraussetzungen

Um unser Traditionsunternehmen in Zukunft zu unterstützen, verfügen Sie über:

  • abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie fundierte Berufs- und Führungserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im 5 Sterne Segment oder in der gehobenen Privathotellerie
  • ausgezeichnete F&B und Betriebswirtschaftskenntnisse
  • herzliche Gastgeberpersönlichkeit
  • Leistungsbereitschaft, Flexibilität, viel Leidenschaft und Freude an dieser Tätigkeit
  • hohe Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
  • effiziente, vorausschauende und zielgerichtete Arbeitsweise
  • Bereitschaft für eine langfristige Zusammenarbeit
  • Organisation und strategisches Denken fallen Ihnen leicht
  • sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse; weitere Fremdsprache von Vorteil


Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen! Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.


Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige
Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer MJ__1708_802_FB.


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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Leitung Hotel, Gastronomie, Veranstaltungen
Arbeitsort Promenadeplatz 2-6, 80333 München

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

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Benefits

Kontakt für Bewerbung

Frau Julia Steck
Personalbteilung
Personalreferentin
Promenadeplatz 2-6, 80333 München
julia.steck@bayerischerhof.de
Telefon: 089/21 20 965
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