Chef de Partie (m/w/d) in München

The Centerroom Hotel & Apartments veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Ziele der Stelle

Reibungsloser Arbeitsablauf des à la carte Geschäfts, der Buffets und Veranstaltungen

Beibehaltung eines hohen Standards durch eine hohe Qualität im Verantwortungsbereich

Kundenbindung durch ein gutes Angebot, hohe Qualität und Frische

Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen

 

 

Einzelaufgaben

Herstellung der Speisen auf dem zugeteilten Posten für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen

Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich

Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter

Einbringung und Umsetzung eigener Ideen in Absprache mit dem Küchenchef

Einhaltung der HACCP Vorgaben

Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation

Teilnahme an Dienstbesprechungen des Küchenchefs

teamorientiertes, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes

Pflege und sorgsamer Umgang der Einrichtung und des Arbeitsmaterials

Einhaltung der Kleiderordnung und den Richtlinien des allgemeinen Erscheinungsbildes

Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten

Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß am Umgang mit internationalen Gästen und Kollegen

Voraussetzungen

Vorraussetzungen:

Abgeschlossene Berufsaubildung -hohe Motivation -Teamorientiertes Arbeiten Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit -gute Umgangsformen -gepflegtes Äußeres

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Chef de Partie (m/w/d)

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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Sonstiges
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Sonstiges
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Stahlgruberring 4, 81829 München

Arbeitgeber

The Centerroom Hotel & Apartments

Kontakt für Bewerbung

Frau Maria Löffler

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
The Centerroom Hotel & Apartments
Chef de Partie (m/w/d)
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