Assistant Restaurant Manager (m/w/d) für unser Trader Vic´s

Seit über 40 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem polynesischen Spezialitätenrestaurant Trader Vic`s von exotischen Drinks und asiatischen Gaumenfreuden verwöhnen. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie zur Verstärkung unseres Teams.

Referenznummer (bitte angeben)

• MJ_2702_822_AM

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Bearbeitung der Reservierungsanfragen unserer Gäste, sowie der Erstellung von Reservierungsvorschau und -korrespondenz, Begrüßung und Platzierung der Gäste, Beratung und aktiver Verkauf, Verabschiedung
• Überwachung und Steuerung des Personaleinsatzes im Funktionsbereich, Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter unter Berücksichtigung der arbeitsrechtlichen und sonstigen gesetzlichen Vorschriften; Einhaltung der Führungsregeln und Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeiter und Auszubildenden
• Planung, Vorbereitung, Kontrolle sowie Koordination und Durchführung eines fachgerechten Services; Ständige Optimierung der Dienstleistungsqualität durch aktive Beratung der Gäste und Verkauf
• Verantwortlich für die umfassende Pflege der bestehenden Gästekartei des Trader Vic´s
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen an die Restaurantleitung
• Gewährleistung der korrekten Abrechnungen, Einzahlungen des Bargelds, Kontrolle des Warenbestandes
• Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Funktionsbereich; Gewährleistung der ausbildungsrelevanten Themenvermittlung der Auszubildenden