Assistant Chief Steward (m/w)
Zur Unterstützung unseres komptetenten F&B Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.
Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne (in Abstimmung mit dem Back of House Manager)
- Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen.
- Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
- Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement).
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP).
- Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
- Mithilfe bei der Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
- Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit dem Back of House Manager sowie der F&B Direktion
- Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
- Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften.
- In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung
Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.
Wir bieten Ihnen:
- Leistungsgerechte und pünktliche Vergütung sowie Mitarbeiterbonussystem
- Vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
- Reinigung der Arbeitskleidung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
- Einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
- Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
- Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
- Flexible Arbeitszeiten
- Sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer HBH_1409_860_ACS.
Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.
Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Lisa Kinzner
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089/ 2120- 965